超臨界干燥是近年發展起來的化工新技術。一般常用的干燥技術，如常溫干燥，加熱烘干等在干燥過程中常常不可避免地造成物料團聚，由此產生材料基礎粒子變粗，比便面急劇下降以及孔隙大量減少等結果，對于納米材料的獲得以及高比表面材料的制備極其不利。是在干燥介質臨界溫度和臨界壓力條件下進行的干燥，可以避免物料在干燥過程中的收縮和碎裂，從而保持物料原有的結構和狀態。